大阪市平野区歯医者、西歯科医院

インプラント・ホワイトニング・矯正歯科

歯周病治療、予防歯科の西歯科医院

こんにちはスマイルクリエイターの三好です

私事ですが、15日が引っ越しでした

14年、、、親と離れて暮らし始めた家とお別れしました

色々な思い出があります。

調理師専門学校に通い始めた年です

大根の桂剥き、魚の三枚卸し、

出し巻き卵、練習に明け暮れてました

大根の桂剥きが、一番の曲者です

なかなか、反対側が見えるくらいまで薄く向けなくて悪戦苦闘してました

テスト当日何とか及第点は先生

からもらいましたが、「もう少し早く剥けるようにならないと現場では通用しませんよ

き、、、、厳しい。。。お言葉を頂戴しました

魚の三枚卸しは高校から6年間

スシローでアルバイトをしてた

お陰でなのか魚の扱いと包丁研ぎは得意だったので、そこは先生から褒めてもらいました

出し巻き卵はフライパンの返しが上手くないのか、手首を痛めて腱鞘炎になった記憶があります

前期は基礎、応用を習い、後期から和食、フレンチ、イタリアン、中華の中から自分の技術を高めたい所を選んで更なるレベルUPをします私はイタリアンを選択しました

なぜならkissピザとパスタが大好きだからです

もう自分の好きな食を学べるので毎日の実習は楽しくて仕方ありません

しかし楽しいことばかりを習えるわけではありません

もちろん教科書の勉強もあります

食品衛生これは命に係わる勉強なので教えてくれる先生も厳しいです色んな種類の菌や、それによる食中毒、、、、ならない為の

対策、間違いやすい毒キノコなど、、、、

その教科書とノートはびっちり記入して、覚えるのに必死だったなーと見返して思いました。。。

引っ越しって色んなものが出てきて、懐かしく当時を思い出して

ました

最後の実力を発揮する実舞祭(みぶさい)自分のテーマを決めてレシピを考えて、作り上げる

私はレシピの提出期限が12/22までだったので脳内はクリスマスcheeky

一色だったので3色野菜のテリーヌ、チキンの丸焼きサフラン風味、イチゴのティラミスを作りました

先生からは「クリスマスで浮かれてるな実舞祭するのは年明けやぞまぁ~再提出させる時間も無いから良いけど、、、」と呆れられながら集大成を作り上げ、親にも見てもらい、テンションも最高潮に上がりクラスメイトと打ち上げに行きましたkiss

カラオケで大熱唱

そんなこんなで1年があっというまに過ぎ卒業です。

最初は仲良くなれるか不安でしたが、1年を通して実習したり、教え合いながら勉強していたら自然と仲良くなりました

今でも仲の良い友達とは1年に2回は逢うようにしてます

そんなクラスメイト達は、ほぼ結婚して子供もいてます

時が過ぎるのは早いですね私の思い出話、、、長くなりすみません

今の家も少しづつ片づけていってますが手が遅いので、なかなか

進みませんしかも雨が続き洗濯物も乾きません

4/5に廃品回収に来てくれるのでその時までに終わらさなければ

また寒の戻りで寒いですが風邪引かないように頑張りましょう

私は○○なんで全然ひきません